ვანილის მუსი - ,,ჩიტის რძე"

ვიწყებ შოკოლადის ჟელეს მომზადებას. პატარა ქვაბში ჯერ ვყრი შაქარს, კაკაოს და ჟელატინს, ვასხამ წყალს და რძეს. ვაჩერებთ 5 წუთი. საშუალო ცეცხლზე ვურევ და ვადნობ ჟელატინს, არ მიმყავს ადუღებამდე!!! გადმოვდგამ გაზიდან და ვადცი სანამ ბოლომდე არ გაცივდება.

ახლა მუსის დროც დგება!

პატარა ქვაბში ერთად ვურევ რძეს, ვანილს და ჟელატინს. ვაჩერებ 5 წუთი. საშუალო ცეცხლზე ვურევ და ვადნობ ჟელატინს, არ ვადუღებ!!!

ამის შემდეგ დიდ ჯამში ვთქვიფავ ნაღებს სანამ არგახება ფაფუკი მასა(მაქსიმუმ 2 წუთი). მეორე ჯამში შაქარს და არაჟანს ვთქვიფავ ერთმანეთში, მიქსერს ამის შემდეგ ვაყენებ დაბალ სიჩქარეზე და ფთხილად ვუმატებ ნაღებს და შემდეგ გაგრილებულ რძეს, დაახლოებით 30 წამი ვთქვიფავ.

მუსს ვანაწილებ 6 ჭიქაში, დაახლოებით 30 წუთი ვაჩერებ მაცივარში და ბოლოს ზემოდან ვასხამ შოკოლადის ჟელესთვის მომზადებულ მასას.

გააჩერეთ 4-5 საათი მაცივარში და ისიამოვნეთ შედეგით! გემრიელია კენკრასთან ერთად :)